江门市技师学院现代服务系培养具有现代服务管理专业知识与实操技能的应用型技能人才，设置专业包括：烹饪（中式烹调）、烹饪（中西式面点）、计算机应用与维修、网络与信息安全、通信网络应用、电子商务、商务外语、饭店（酒店）服务。通过“订单培养”“双制办学”“引企入校”等方式与国内外多家协会、知名企业进行校企合作，实施“共建、共管、共育”的技能人才培养模式。
本教学系建有省级“粤菜师傅”培训基地，致力于为江门地区旅游和餐饮服务产业培养烹饪高技能人才。与中国联合网络通信有限公司江门分公司合作承建广东省“通讯和5G战略性产业新技能学院”，为广东省战略性支柱产业集群和战略性新兴产业集群提供技能人才培养支持。
现代服务系部分教师合照
一、专业介绍
烹饪（中式烹调）
培养具备烹调工艺流程和烹饪原料加工所必需的基础知识，熟悉对中式烹调原料、半成品进行成本核算，能烹调色、香、味、形俱佳的菜肴，从事适应生产、管理、服务第一线需要的中式菜点加工制作，可自主创业的高技能人才。
烹饪（中西式面点）
培养熟悉餐饮企业面点生产工作流程，从事中西式面点原料加工和中西式面点制作，对常规宴席所需面点制品进行组配与加工，可自主创业的高技能人才。
电子商务
培养具备运用电子支付手段进行电子商务结算、分析和处理商务信息并进行存储和维护等专业知识，掌握独立解决电子商务业务流程中出现的非常规问题，从事一般企业网站构建，可自主创业的高技能人才。
通信网络应用
依托“广东省战略性产业新技能学院”项目，培养具有扎实的通信网络基础知识和专业知识，具备较强的通信运营管理技术，了解通信系统和通信网的分析与设计方法，熟悉通信系统和通信网建设的基本方针与国家标准，具有通信市场营销、策划和组织能力，掌握手机软件处理、企业管理、市场营销和成本管理等知识的应用型技能人才。
计算机应用与维修
培养具有扎实的计算机基础知识和专业知识，较强的计算机办公自动化、数据库等常用软件应用的实际操作能力，从事计算机的各种应用操作，并能对计算机各种设备进行维护、维修，可自主创业的高技能人才。
网络与信息安全
培养具有获取新知识、新技能的意识和能力，能对防火墙、IDS等常见网络安全产品进行设置，从事使用网络信息过滤系统对告警信息进行采集、处理、汇总，并采取安全防护措施的高技能人才。
商务外语
培养具有良好职业道德，掌握对外经贸和国际商务操作知识，具有扎实的英语基础和系统的国际商务管理技能，从事涉外商务活动接待、翻译、涉外企业商务文书、秘书工作的应用型人才。
饭店（酒店）服务
培养具备烹调工艺流程和烹饪原料加工所必需的基础知识，熟悉对中式烹调原料、半成品进行成本核算，能烹调色、香、味、形俱佳的菜肴，从事适应生产、管理、服务第一线需要的中式菜点加工制作，可自主创业的高技能人才。
二、师资团队彰实力
本教学系师资团队实力雄厚，“一体化”教师占比90.2%，中级及以上职称占比91.3%，具有技师及以上职业技能等级占比89.3%；全系拥有硕士研究生18人、省级粤菜师傅大师工作室领衔人2人、广东烹饪名师1人、广东省技术能手3人、江门市名师2人、江门市粤菜师傅烹饪名师1人、江门市技术能手8人。
三、实训设施高配置
本教学系建有广东省粤菜师傅培训基地、中餐实训室、西餐实训室、多功能机房、电子商务直播室、茶艺实训室、网络技术实训室、网络工程实训室、网站建设与网络安全实训室、客房实训室、办公自动化实训室等实训场地，为教学和实践提供了有力的设施保障。
广东省粤菜师傅培训基地
中式烹调实训室
中西式面点实训室
电子商务实训基地
茶艺实训室
四、技能竞赛创佳绩
本教学系通过“以赛促教、以赛促学，以赛促改、以赛促建”，搭建高水平的工匠成长平台，激励和引导广大师生学习技能、钻研技术、弘扬工匠精神，促进优秀人才脱颖而出。
钟兴源同学荣获第十六届“振兴杯”全国青年职业技能大赛学生组银奖，并被授予“全国青年岗位能手”荣誉称号
钟兴源同学荣获2020年“新华三杯”全国大学生数字技术大赛一等奖
郑可燕老师荣获第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动名厨组中式面点（广府菜）第一名
蓝文琪老师荣获得第五届广东省技工院校教师职业能力竞赛（烹饪专业）一等奖
黄羽淇同学荣获第三届全国信息产业新技术职业技能竞赛电子商务师竞赛全国总决赛学生组二等奖
林成达老师荣获2022年广东省行业企业职业技能竞赛—5G技术应用职业技能竞赛第一名
五、社团活动结硕果
本教学系积极开展各种丰富多彩的社团活动，体现学院“活得好、学得好、玩得好”的德育理念，为学生的青春活力、特长爱好提供充分展示、发挥、满足的平台。
趣味烘焙社日常活动
卓雅礼仪队爱心义演
学生会趣味活动
学生志愿者爱心义卖活动
新生青春健康宣读活动
文学社中秋写“福“活动
六、校企合作筑平台
本教学系坚持“以学生为中心，突出应用型人才能力培养核心点，创新人才培养模式，走产教融合之路，培养高素质应用型人才”的人才培养模式，积极推行“政校合作”助推广东乡村振兴发展，“校校合作”助力五邑地区粤菜师傅工程，“校协合作”深化产教融合，引导企业支持职业教育，“校企合作”完善职业教育培训体系。
与江门万富酒店管理有限公司开展校企合作
与金满楼怡东酒店开展校企合作
与江门益利酒楼开展校企合作
与江门市人力资源和社会保障局合作举办职业指导进校园讲座
举办企业精英进校园讲座—广州大家乐食品实业有限公司专场
举办企业精英进校园讲座—江门市新会龙泉度假酒店有限公司专场
举办企业精英进校园讲座—江门市得实计算机外部设备有限公司专场
举办企业精英进校园讲座—江门市网胜互联信息技术有限公司专场
七、战略合作促发展
1.“粤菜师傅”研修院
本教学系与加拿大、澳门烹饪协会高等院校合作，成立江门市粤菜师傅研修院，以粤菜文化为桥梁，搭建多元化华侨文化交流平台，通过举办粤菜师傅研修院年会、“粤菜师傅”五星名厨进校园、“邑味名菜”品鉴会等系列活动，不断深化推进“粤菜师傅”工程。
学院与加拿大中华烹饪协会签订“粤菜师傅”工程国际战略合作协议书
学院与澳门科技大学持续教育学院共建满汉大师培训基地
举办江门市粤菜师傅研修院年会活动
举办“粤菜师傅”五星名厨进校园活动
举办江门市粤菜师傅研修院“邑味名菜”品鉴会活动
2.通讯和5G战略性产业新技能学院
本教学系依托学院优质的办学资源和产业服务能力，与中国联合网络通信有限公司江门分公司合作开展“通讯和5G战略性产业新技能学院”建设项目，通过共同举办2022年广东省行业企业职业技能竞赛——5G技术应用职业技能竞赛，推动项目的建设与发展。
学院与中国联通江门分公司签署战略性产业新技能学院合作共建协议
举办2022年广东省行业企业职业技能竞赛——5G技术应用职业技能竞赛
2022年广东省行业企业职业技能竞赛——5G技术应用职业技能竞赛现场
八、优秀毕业生
梁瑞儒
2003届酒店管理与导游专业
江门市蓬江区圣龙大酒家总经理
陈广宏
2013届酒店管理与导游专业
开平市碉乡风味农家庄总经理
冯宝瑜
2013届酒管专业毕业
江门市导游比赛“十佳导游”
詹传兴
2014届烹饪专业
江门市四季渔歌海鲜主题饭店行政总厨
廖健荣
2015届计算机网络专业
数字广东网络建设有限公司渗透测试工程师
陈展鹏
2017届计算机应用与维修专业
江门市得实计算机外部设备有限公司品质保证课助理工程师
钟兴源
2020届计算机应用与维修专业
广东雷臣信息科技有限公司网络工程师
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