活动伊始，三校领导嘉宾首先召开座谈会。会上，台山市技工学校党总支书记、校长伍耀志、云浮技师学院院长周红益、江门市技师学院现代服务系党支部书记苏伟业先后作简要发言，围绕“粤菜师傅”研修基地建设、大师带徒机制、师资互派与联合教研、就业等方面交流思路、共商举措，一致表示要以校际协作推动资源共享、优势互补，为本次师徒结对传承活动凝聚共识、奠定基础。

拜师仪式上，6位粤菜大师现场收徒，12名学子分别拜入大师门下：江门市技师学院邹成继大师收梁杰、罗伟为徒，区溢培大师收罗德政、朱俊鸿为徒；云浮技师学院伍伟强大师收陈满锶、刘文立为徒，甘兴强大师收陈昌明、曾德锋为徒；台山市技工学校陈艺聪大师收祝阳静、林晋晖为徒，刘伟壮大师收黄少铎、李炜婷为徒。大师们逐一为弟子颁发招徒证书，勉励弟子们勤学苦练、精益求精。此次拜师的12名弟子分别来自三所学校，跨校结对、师徒共进的培养模式，进一步畅通了三校间大师资源、教学资源的共享渠道，让优秀粤菜技艺在三校间流动传承。

在师带徒粤菜传承交流环节，6位大师现场展示拿手菜品：“陈香金沙鱼青丸”、“金玉鲜鲍盏”、“芝士薄荷百花鸡”、“巴戟窝青头鸭”、“灵芝草炒虾”、“香茅胡椒罗氏虾”，六道菜品既承传统粤菜之韵，又融现代烹饪之技，引得现场师生连连称赞。大师们从食材甄选、刀工火候到调味装盘倾囊相授，弟子们围台观摩、虚心求教，在实操切磋中感悟粤菜技艺的深厚底蕴。

本次活动是江门市技师学院、云浮技师学院、台山市技工学校深化校际协作、助力“百千万工程”的务实之举。三校依托“粤菜师傅”研修基地，以大师工作室为引领，推动大师资源、实训资源互联互通，促进教育链、人才链与产业链有效衔接，为粤菜产业高质量发展培养更多高素质技能人才。

下一步，三校将持续深化协作机制，常态化开展大师带徒、师资互派、联合教研、菜品研发等交流活动，让粤菜技艺在师徒相传中生生不息，让更多青年学子在技能成才、技能报国之路上行稳致远，为服务“百千万工程”和区域经济社会高质量发展贡献技工教育力量。