近日，2026年世界青年技能日暨江门市技师学院技能节系列活动——“匠心传承，服务筑梦”咖啡师技能比赛圆满举办。本次比赛由现代服务系承办，既是本届技能节的核心专业竞赛项目，也是江门市第六届职业技能大赛咖啡师项目的校内选拔赛，将为地方咖啡产业选拔储备高素质技能后备人才。

作为学院紧扣江门市“咖啡之城”全产业链布局、深化产教融合的重要实践，本次比赛严格参照粤港澳大湾区咖啡师职业技能大赛技术规范设计，专业标准与行业一线无缝接轨。赛事聚焦咖啡调制核心技能与职业素养，设置咖啡拉花制作与咖啡杯测两大考核模块，全面考查选手的实操能力、规范意识与风味品鉴水平，真正实现“以赛促学、以赛促练、以赛促教”。

比赛全程采用现场评审制，统一提供专业磨豆机、意式咖啡机等行业标准设备，要求选手严格遵守食品安全与卫生操作规范，独立完成全部竞赛内容。评审环节重点考核选手的职业素养、操作规范性与作品质量，引导学生养成严谨细致的工作作风，树立精益求精的工匠精神。

本次技能比赛吸引四个专业共30名学生踊跃参赛，表现优异的选手还将获得推荐资格，代表学院参加后续的江门市第六届职业技能大赛咖啡师项目，冲击更高水平的技能荣誉与“一试三证”湾区互通认证。

比赛既为不同水平的学生提供了展示自我的平台，也为优秀技能人才搭建了成长进阶的通道，有效激发了学生钻研专业技能的积极性。