近日，学院携手江门五邑餐饮行业协会举办校协企深度融合工作交流会。活动通过构建学院、餐饮行业协会与企业三者间的高效协作机制，深度挖掘粤菜文化的深厚底蕴，激发其创新活力，同时精准对接产业需求，定制化培养一批既精通传统技艺又掌握现代管理知识的粤菜烹饪与服务领域的高素质技能人才。
江门五邑餐饮行业协会会长吴秉楼、江门市政协委员、江门五邑餐饮行业协会监事长冯旭初、江门市14家餐饮企业代表、江门市技师学院副院长陈振宇、现代服务系主任苏伟业、广东省粤菜师傅大师工作室领衔人邹成继、区溢培等教师共同出席会议。
学院副院长陈振宇指出，技能人才培养已成为广东发展的重要战略。学院将以此次活动为契机，深化与行业协会及企业的合作，共同探索烹饪人才培养的新模式，为粤菜文化的传承与发展贡献力量。
江门市技师学院副院长陈振宇发言
江门五邑餐饮行业协会会长吴秉楼在讲话中高度评价了学院在烹饪教育方面的贡献，并表达了与学院深化合作的强烈愿望。他强调，协会将充分发挥桥梁和纽带作用，推动校企双方在人才培养、技术研发等方面的全面合作。
江门五邑餐饮行业协会会长吴秉楼发言
会上，来自江门四市三区的企业代表轮流发言，围绕校企合作主题展开了热烈交流。他们纷纷表示，将充分利用江门五邑餐饮行业协会的平台优势，与学院携手共进，共同开展粤菜师傅活动项目；同时，借助广东省粤菜师傅大师工作室的力量，共同研发新菜品，举办品鉴交流活动，深化技艺传承，激发创新思维；此外，还将打造彰显五邑特色的粤菜师傅文化标杆品牌，广泛汇聚并整合区域内外的优质资源，携手深耕烹饪人才的匠心培育，共同推动餐饮行业的繁荣发展。
江门市荷塘园林大酒店有限公司总经理崔兆忠发言
开平谭江半岛酒店有限公司副总经理潘宗明发言
江门市金满楼怡东酒店有限公司人力行政副经理黄容欢发言
江门市新会龙泉度假酒店有限公司总经理薛俊峰发言
鹤山市古玥酒店有限公司酒店副总经理郑伟林发言
恩平山泉湾温泉酒店管理有限公司人事部经理彭林凤发言
江门市保利皇冠假日酒店有限公司餐饮部总监杨松发言
在热烈的氛围中，校企双方代表正式签署了《校企合作协议书》，标志着双方合作进入了一个崭新的阶段。
校企合作签约仪式合影
签约仪式后，与会嘉宾共同参观了学院粤菜师傅培训基地。在参观过程中，大家纷纷对学院的硬件设施、教学环境、师资力量、办学成果给予了高度评价，并就进一步加强合作、优化人才培养方案等议题进行了深入交流。
此次活动的成功举办，是江门市技师学院与江门五邑餐饮行业协会及企业深化合作的重要成果，以技能教育赋能地方特色产业发展，助力区域经济转型升级。未来，学院将继续秉承开放合作的理念，与各方携手并进，共同探索烹饪教育与产业融合发展的新路径，为培养更多高素质、高技能的烹饪人才贡献力量，推动粤菜文化及餐饮行业的繁荣发展。
与会嘉宾在粤菜师傅培训基地合影
（现代服务系供稿）
