为深入贯彻落实国家关于大力发展技工教育的方针政策，江门市技师学院致力于高质量发展粤菜师傅工程，弘扬粤菜技艺与文化。近日，学院正式聘任2023年英国伯明翰国际蛋糕大赛金奖得主陈淑婷女士为江门市“粤菜师傅”研修院面点专业特聘专家。学院副院长陈振宇、现代服务系主任苏伟业及面点专业师生等参加了聘任仪式。

陈淑婷女士是国际面点制作领域的佼佼者。2023年，她凭借精湛的技艺和独特的创意，在素有蛋糕界奥斯卡之称的世界顶级蛋糕比赛——英国伯明翰国际蛋糕大赛中摘得金奖桂冠，赢得了业界的广泛赞誉。她的加入，将为我们学院面点专业的发展注入新的动力，提升学生的技能水平，培养更多高素质、高技能的面点人才，推动粤菜文化的传承与创新。

陈振宇副院长向陈淑婷女士颁发聘书

    聘任仪式结束后，陈淑婷女士在学院领导的陪同下，饶有兴致地参观了学院的粤菜师傅教育基地，并对学院在粤菜文化传承和技艺培训方面的成绩表示赞赏和高度肯定。

参观学院粤菜师傅教育基地

随后双方在学院粤菜师傅教育基地举办了中西式面点交流活动。陈女士不仅分享了自己在面点领域的成长历程，还与学生们就大家关心的专业学习、技能提升、就业趋势及参赛经验等方面进行了深入的交流。

面点专业名师弟子与陈淑婷女士深入交流

陈淑婷女士表示，自己之所以能够取得如今的成就，离不开长达八年的实践和备赛经历。她坦言，这八年里她经历了无数次的挫折和失败，但正是这些经历让她更加坚定了自己的信念。她一边潜心研究赛制和评分标准，一边不断提升作品品质，终于在2023年英国伯明翰国际蛋糕大赛中脱颖而出。陈女士鼓励学子们，要相信坚持和努力的力量，任何一次参赛都是一次宝贵的学习机会，无论结果如何，都能从中获得宝贵的经验，要勇于面对失败，明确自己的不足之处，并抓住每一次机会来积累经验弥补不足。陈女士还建议，未来的面点行业将更加注重创新和品质，学子们要树立正确的就业观念，不断提升面点技艺，关注行业动态，提升自己的综合素质。

陈淑婷女士分享面点专业技能、参赛经历及就业创业心得

此次活动不仅为学子们提供了一个与面点冠军面对面交流的机会，更激发了他们对面点行业的热爱和追求，学子们纷纷表示受益匪浅。他们不仅从陈女士的分享中获得了宝贵的面点技艺经验，更被她坚韧不拔的精神所感动，大家一定继续努力学习，不断提升技能水平，为未来的面点行业贡献自己的力量。

学院师生与陈淑婷女士合影

聘任陈淑婷女士为特聘专家，是学院在推动粤菜文化传承与发展方面的一次积极探索。学院将秉承“家校情怀 技能报国”的核心办学理念，加强与烹饪业界优秀人才的合作与交流，引入更多先进技术和理念，为学生提供更加优质的教育资源和实践机会，大力培养更多高素质、高技能的粤菜传承人才，推动粤菜文化的传承与创新，为地方经济发展贡献力量。

（现代服务系 供稿）