近日，江门市技师学院、云浮技师学院、台山市技工学校协作助力“百千万工程”行动研讨会在台山市技工学校圆满召开。本次活动深度契合广东省“百千万工程”战略部署，以共建共享“粤菜师傅”研修基地为核心载体，凝聚技工教育合力，推动技能人才协同培育，为地方乡村振兴与产业升级注入强劲动能。

作为区域技工教育的骨干力量，江门市技师学院始终以服务地方产业发展为己任，此次联合共建基地，正是学院发挥资源优势、推动技能人才共育的重要实践。

在备受关注的菜品研发交流环节，江门市技师学院钟宏兴大师率先登场，以一道融合江门地域特色与创新理念的“蟹盏藏珍馐”惊艳全场。随后，云浮技师学院伍伟强大师带来的“郁南黄皮鸡”、台山市技工学校甄振云大师呈现的“陈皮脆蚝”相继亮相，各位大师围绕菜品设计思路、食材甄选技巧、工艺改良创新等内容展开深度分享，现场交流氛围热烈，为粤菜技艺传承创新搭建了高效实战的交流平台。

此次“粤菜师傅”研修基地共建及系列协作活动，是江门市技师学院贯彻落实《广东省技工院校协作助力“百千万工程”行动方案》的具体行动，更是学院主动对接地方产业需求、服务乡村振兴战略的生动实践。学院将以此次合作为新起点，持续深化与兄弟院校的协同合作，在课程体系共建、师资队伍共育、技能标准共研等方面加强交流，推动粤菜技艺守正创新，培养更多既懂技艺又通产业的高素质技能人才，为广东“百千万工程”的深入实施提供坚实的技能人才支撑。