3月26-27日，省人社厅在梅州市举办了第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动，来自粤港澳大湾区和省内外周边地市23个代表团（队）、140名选手同台炫技，打响了“舌尖之战”。经过两天的激烈角逐，江门市技师学院郑可燕老师独占鳌头，以总分第1名勇夺名厨组中式面点（广府菜）一等奖，这是江门市代表团在粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛中首次获得名厨组一等奖；安敏同学以总分第3名夺得新秀组中式面点（广府菜）二等奖；郑可燕、吴博年两名老师还分别获得名厨组中式面点预制菜单项（广府菜）三等奖和优胜奖的优异成绩。

郑可燕荣获名厨组中式面点（广府菜）第一名

名厨组中式面点预制菜单项（广府菜）三等奖

安敏荣获新秀组中式面点（广府菜）第三名

吴博年荣获名厨组中式面点预制菜单项（广府菜）优胜奖

大赛按广府菜、潮汕菜、客家菜三大菜系进行，每一届都吸引了大批粤港澳名厨大师和厨艺新秀参赛，得到了社会各界广泛关注和支持。大赛活动已成为联结粤港澳大湾区的文化纽带和展示岭南文化的亮丽名片，既为广大“粤菜师傅”搭建展示厨艺技能风采、传承弘扬工匠精神的舞台，也是对全省“粤菜师傅”工程实践成果的一次全面检阅和展示。

学院选手参赛部分作品和竞赛现场

自“粤菜师傅”工程实施以来，江门市技师学院积极响应号召，不断完善烹饪学科专业建设，优化烹饪专业教学设备设施，引进烹饪专业的研究生，壮大师资力量，潜心教学教研，注重强化学生理论知识与实操能力。为备战粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛，学院组织团队精心筹办备赛工作，并针对大赛技术要求，组织开展赛前集训，邀请专家对参赛选手进行技术指导，营造了良好的技能竞赛氛围，也奠定了本次取得好成绩的坚实基础。