机电工程系坚持“产训结合、校企合一”的办学模式，将学生的实训融入生产真实情境，建有产教结合实训场地：江门市化工仪表厂、江门市宇宝电子厂和江门市第一机床厂三间院办企业，既是生产车间也是本系的学生实训场地。本系建有德国TÜV莱茵集团在大中华区唯一授权的“国际焊接培训考试中心”，对接服务粤港澳大湾区高端制造业的高技能人才需求。现建有PLC应用、机床线路安装、华中数控车床、变频调速工控通讯技术、机床线路安装与维修、数控雕刻机、加工中心、3D打印等先进实训场地，本系还设有中车轨道交通机电一体化校企共建实训基地。 

本系师资团队教学水平高、实践经验丰富，拥有一体化教师35名，中级及以上职称占比97%，具有技师及以上职业资格占比97%。现开设电气自动化设备安装与维修、数控加工、模具制造、机电一体化技术（中车班、三二分段大专班）、机械设备维修、3D打印技术应用和焊接加工7个专业。机电工程系以学生就业为导向，注重学生专业能力和综合素质的培养，大力开展校企合作，通过建立“中车”、“海信”校企合作班，多方面拓展学生就业渠道，毕业生广泛分布于机电、机械制造、自动化生产等行业，深受用人单位欢迎。