为贯彻落实习近平总书记对广东重要讲话和重要指示批示精神，加快推进“粤菜师傅”工程高质量发展，服务乡村振兴战略，助力实施“百县千镇万村高质量发展工程”。近日江门市技师学院邀请粤港澳知名烹饪专家李锦辉教授进校园开展知识讲座。学院教务部部长焦慧慧，现代服务系党支部书记、主任苏伟业及烹饪专业师生130余人参加活动。

现代服务系党支部书记、主任苏伟业对李教授的到来表示热烈的欢迎，并寄语在场师生珍惜此次交流学习机会，多思考、善领悟，学以致用，学有所获。

现代服务系党支部书记、主任苏伟业发言

讲座主要围绕如何打造粤菜师傅优质文化品牌，培养粤港澳大湾区烹饪技能人才进行讲解。李锦辉教授从烹饪可以学习到创造力、耐心、专注力入手，以自身专业成长为例，勉励师生要热爱所学专业，合理规划未来。并从“有效教学策略”出发，为教师讲授在课堂如何开展教学，引导学生成长成才。

李锦辉教授讲座现场

李教授强调，当前餐饮业正面临各种挑战，若不好好装备自己，难免在竞争激烈的大营商环境下被淘汰，餐饮管理者及从业人士应把握好机会为自己增值。
李教授的讲座主题鲜明、内容丰富、生动翔实、贴近实际，既有理论高度，又有实践深度。在场师生表示深受启发，表示将更加努力地学习烹饪技能，为今后职业发展做好充分准备。讲座结束后，李教授参观了学院粤菜师傅基地。他对基地设施设备的配套，师资团队的水平、研发菜品进行深入了解，并对学院的发展表示充分肯定。

参观学院粤菜师傅基地

品评师生研发菜品

通过此次活动，江门市技师学院将进一步丰富和发展粤菜文化内涵，推动“粤菜师傅”工程向纵深发展，擦亮学院办学品牌，为广东餐饮业的可持续发展培养更多高素质的技能人才，让粤菜进一步香飘四海。