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【创文在行动】学院开展“A级食堂”之食堂开放日活动
点击数:256次, 发布时间:2018-05-14

为了积极响应市“创文”活动,进一步保障全院师生的饮食安全,加强师生对食品安全工作的监督和信任感,58日,由总务科组织的北街校区“A级食堂”之食堂开放日活动在北街校区两个A级食堂中顺利开展。校北街校区膳食管理委员会的15位师生监督员参观了食堂后厨。


北街校区膳食委员会师生

活动中,师生代表们逐一参观了两个食堂的食品仓库、粗加工间、切配间、烹饪间、食品留样专柜,查看了餐具清洗消毒和蔬菜清洗浸泡的整个流程,核对了原材料采购验收、索证索票、供货商资质合同、食品出入库台账。学生代表们仔细检查各功能区域现场操作食品卫生状况,查看有无蟑螂、鼠害等情况。各食堂监管负责人现场向师生监督员们讲解了食品安全相关知识,针对学生所提的问题逐一进行了解答。


查看食品安全信息公示栏


检查食品保质期


检查食品仓库


检查食品留样

通过举办这次食堂开放日活动,使同学们对我校的食品管理工作和食品安全状况有了进一步的直观了解,认为学校对各餐厅食品安全工作监管有力、措施到位、卫生达标。


进行座谈会


填写评价表

活动结束后召开了现场座谈会,听取师生代表们的意见和建议。此次食堂开放日的举办进一步增强了食堂、总务科与师生之间的沟通与交流,更好地促进了学院“创文”工作的开展。

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